Name: کاپ کیک کرمدار نارگیلی
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: تخم مرغ ۴ عدد; پودر شکر ۱ پیمانه سرخالی; وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری; روغن مایع ۲/۳ پیمانه; ماست‏ ۱/۲ پیمانه; پودر نارگیل ۵ قاشق غذا خوری; نشاسته ذرت ۱ قاشق غذا خوری; آرد سفید ۱ و نیم پیمانه; بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری; شیر ۱ پیمانه; نشاسته ذرت ۲ قاشق غذا خوری; شکر ۴ قاشق غذا خوری; کره ۳۰ گرم; وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری

۱۴۹

۴.۵k

leili.a

خوشمزه و خوش بافت

مواد لازم

کاپ کیک کرمدار نارگیلی

۱۲

مواد اصلی

تخم مرغ

۴ عدد

پودر شکر

۱ پیمانه سرخالی

وانیل

۱/۴ قاشق چای خوری

روغن مایع

۲/۳ پیمانه

ماست‏ غلیظ

۱/۲ پیمانه

پودر نارگیل

۵ قاشق غذا خوری

نشاسته ذرت

۱ قاشق غذا خوری

آرد سفید

۱ و نیم پیمانه

بیکینگ پودر

۱ قاشق چای خوری

مواد لازم برای کرم

شیر

۱ پیمانه

نشاسته ذرت

۲ قاشق غذا خوری

شکر

۴ قاشق غذا خوری

کره

۳۰ گرم

وانیل

۱/۴ قاشق چای خوری

طرز تهیه

کاپ کیک کرمدار نارگیلی

درجه سختی

زمان تهیه ۲۰

دقیقه

زمان پخت ۴۰

دقیقه

ابتدا برای تهیه کرم تمام مواد به غیر از وانیل را باهم مخلوط کرده تا نشاسته و شکر در شیرسرد حل شوند روی حرارت میگذاریم و مدام هم می‌زنیم با حرارت ملایم تا به غلظت برسد کمی غلیظ تر از فرنی سپس وانیل را افزوده حرارت را خاموش میکنیم و اجازه می‌دهیم کرم سرد شود

برای تهیه کیک تخم مرغها شکر و وانیل را به مدت ۷ دقیقه با همزن میزنیم تا کرمی و کشدار شوند سپس روغن مایع و بعد از آن ماست را افزوده در حد مخلوط شدن با همزن میزنیم

پودر نارگیل را افزوده کمی مخلوط میکنیم سپس آرد بیکینگ پودر و نشاسته ذرت را که از قبل سه بار الک کرده ایم در سه مرحله به مایه کیکی افزوده و با لیسک دریک جهت به آرامی فولد میکنیم

داخل قالب ها کپسول قرارداده و از مواد به اندازه دو سوم داخل کپسولها میریزیم و روی آن را به شکل دلخواه با کرم که داخل قیف بدون ماسوره یا با ماسوره گرد ریختیم تزیین میکنیم در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ به مدت تقریبی ۳۰ تا ۴۰ دقیقه قرار میدهیم نوش جان

تصاویر مراحل تهیه